Портал "Свадьба в Харьков"ФорумСкидкиКарта сайтаО порталеПарад Невест Реклама на сайтеКонтакты

09.08.2007   #1
BOS
 
Аватар для BOS
Девочки! Делемся секретными рецептами!
Я начну.
Огурцы.
На пол-ведра порезаных вдоль на четвертинки огурцов
один стакан сахара
один стакан уксуса
100гр. соли
100-150гр. подс. масла
две головки чеснока на чеснокодавилку
одна ст. ложка черного молотого перца
все перемешать на четыре часа отставить, переодически перемешивать. затем слижить в пол-лит. банки залить образовавшимся соком и стерилизовать 10 мин . закатать и укутать. КЛАСС!!!!
__________________
Тамада это не профессия, тамада - это состояние души!
Вам снятся свадебные кошмары? Звоните нам
и...... спите спокойно!
7514983
0507400027
http://vk.com/club40018171
http://vk.com/id10649865
Сегодня  
Реклама
09.08.2007   #2
Валерьянка
Оксана, опередила меня Я только сегодня подумала о том, чтоб открыть такую тему
На прошлых выходных сделала 7 литров малины - лучшего лекарства для меня нет. На этих выходных буду консервировать сладкий перец.
__________________

09.08.2007   #3
Yana
 
Аватар для Yana
А мы вчера сок томатный закрывали.
__________________

09.08.2007   #4
Юлия
 
Аватар для Юлия
А я даже в моем положении выковыряла косточки у ведра вишен, закрыла варенье из вишен и груш! Вот! Только больше ничего консервировать не буду, честно признаюсь
__________________
09.08.2007   #5
Валерьянка
Юля, ты герой! тут в обычном состоянии после консервации полдня лежишь. Молодец
__________________

09.10.2007   #6
Валерия
 
Аватар для Валерия
вот рецептик консервашки, но я такое дело оставила прямо в кастрюльке и оно у нас уже сейчас кушается.
БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
2 кг баклажанов
3 луковицы
3 морковки
0,5 кг сладкого перца
1 головка чеснока
150 г уксуса
1 ч. ложка черного молотого перца
4 ст. ложки сахара без горки
1 ст. ложка соли
1 пачка приправы для моркови по-корейски
0,5 литра подсолнечного масла без запаха.
Баклажаны слегка отварить. Положить под пресс и дать стечь. Затем порезать на кусочки. Морковь потереть. Лук и перец порезать полукольцами.
Все ингридиенты смешать и поставить в холодильник на два дня. Можно, конечно, и закатать в банки.
09.10.2007   #7
Валерьянка
А я на выходных сделала очень простое и очень вкусное апельсиновое варенье
3 кг апельсинов режутся кружочками, каждый кружочек на 4 части. Все нарезанное укладывается в кастрюлю, туда же заливаю два литра воды и накрываю крышкой с грузом. Оставляю на ночь.
Утром добавила 3 кг сахара, сок парочки лимонов, довела до кипения и оставила где то на часик на маленьком огне. Как только корочки станут мягкими, можно разливать по банкам.
__________________

09.10.2007   #8
Лорик
Цитата:
Сообщение от Валерьянка
А я на выходных сделала очень простое и очень вкусное апельсиновое варенье
Вкусный рецептик.Попробую сделать.
Спасибо.
09.10.2007   #9
ира
 
Аватар для ира
Валерьянка - апельсиновое варенье,звучит очень аппетитно и красивое оно наверно очень - обязательно приготовлю.
а еще очень вкусно апельсиново-яблочное варенье...
__________________
09.10.2007   #10
Валерия
 
Аватар для Валерия
Валерьянка, а какой консистенции варенье получается? Как джем или кусочками?
09.10.2007   #11
Валерьянка
Валерия, оно получается прозрачными апельсиновыми дольками в сиропе. Можно чуток желатина добавить (у меня в тот момент не было ), тогда вообще желе будет
__________________

10.10.2007   #12
Валерия
 
Аватар для Валерия
Валерьянка, как считаешь, его потом можно в выпечку добавлять?
10.10.2007   #13
Валерьянка
Цитата:
Сообщение от Валерия
Валерьянка, как считаешь, его потом можно в выпечку добавлять?
Думаю, да, оно не очень жидкое получается. В слоеное тесто так точно
__________________

10.10.2007   #14
Валерия
 
Аватар для Валерия
Валерьянка, спасибки! Думаю, что почти созрела для этого варенья.
11.10.2007   #15
Валерия
 
Аватар для Валерия
Вот еще нашла в инете рецептик в тему:
МАРМЕЛАД ИЗ АПЕЛЬСИНОВ
в микроволновке(Время приготовления — 6 минут при мощности 100%
300 г сахара; 2 апельсина и цедра половины апельсина.
Апельсины хорошо измельчить, смешать с сахаром и тертой цедрой, выложить в кастрюлю, накрыть крышкой и варить 5-6 минут при 100%.
11.10.2007   #16
ира
 
Аватар для ира
Цитата:
Сообщение от Валерия
Вот еще нашла в инете рецептик в тему:
МАРМЕЛАД ИЗ АПЕЛЬСИНОВ
в микроволновке(Время приготовления — 6 минут при мощности 100%
300 г сахара; 2 апельсина и цедра половины апельсина.
Апельсины хорошо измельчить, смешать с сахаром и тертой цедрой, выложить в кастрюлю, накрыть крышкой и варить 5-6 минут при 100%.
хороший рецептик - и быстро и просто
__________________
22.07.2008   #17
mira2003
 
Аватар для mira2003
это лече очень похоже:
я как то все на глаз кладу
*беру гдето 10 кг перца болгарского,лючше если он будет разного цвета резать пополам сердцевинки достать
*1 штук. горького стручкового, не очень глинный, режу гдето по 1 см кружочки
*0,3 л подсолнечного масла
*чесночка головку, на терку лучше
*соль, сахар, перец черный молотый,уксус (не много, гдето 100лм надо пробовать главное не переборщить) все по вкусу кладу.
*1 кг моркови на крупную терку (можно не добавлять-мне так больше нравиться)
*1 кг лука репчатого, полукольцами (можно не добавлять-мне так больше нравиться)
*3 л томатного сока из банки или можно помидоры перекрутить

В большую кастрюлю складываем все овощи и добавляем всю жидкость, кроме уксуса(если мало жидкости, должно гдето на 2 см не покрывать всю смесь, можно добавить воды или еще томатного сока, хуже не будет), это все должно протушиться, так что бы перец был слегка твердым, не разлезся + добовляем уксус и доводим до кипения и перекладываем в уже пастерилизованные банки (я беру банки с крышками которые с резьбой и просто под закатку), крышки тоже перекипятить надо. Закатали или закрыли плотно в банки, преворачиваем вверх дном и утепляем (под одеяло до следующего дня, там перчик дойдет)
22.07.2008   #18
mira2003
 
Аватар для mira2003
еще приблезительно так только 5 кг синеньких, тоже очень вкусно. синенькие резать на 8 частей и перца 1 кг болгарского добавить(вместо 10кг) и томатного сока как получиться. кипеть должно не долго синенькие быстро готовяться.Пробовать и перемешивать постоянно надо.
11.08.2008   #19
Ленусик
 
Аватар для Ленусик
А как сделать малосольные огурцы? Подскажите рецептик.
__________________
11.08.2008   #20
lara
 
Аватар для lara
Цитата:
Сообщение от Ленусик Посмотреть сообщение
А как сделать малосольные огурцы? Подскажите рецептик.

Соленые хрустящие огурчики.

Эти огурчики я готовлю под любое застолье. Вкусно, просто, а главное быстро.
На 3-х литровую банку:
- огурчики молоденькие, чем меньше их размер, тем лучше - 2 кг
- 1 головка чеснока
- небольшой пучок (хрен, семена укропа, тархун)
- листики вишни – 4 шт
- листики смородины – 4 шт
- перец горький – 1/3 перчинки

Огурчики моем, обрезаем хвостики. Зелень моем, чеснок чистим и мелко режим.
Банку моем и стерилизуем. На дно укладываем зелень, затем огурчики очень плотненько, сверху чеснок и горький перец.
В стакане холодной воды растворяем 3 ст .ложки (без горки!!!) соли. Вливаем солевой раствор в банку к огурцам и дальше доливаем обычную воду (не доходя до края банки на 2 см). Закрываем банку пластиковой крышкой, оставляем на сутки на столе, после ставим в холодильник. Огурчики готовы!

__________________

 

Опции темы
Оценка этой теме
Оценка этой теме:




Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
vB.Sponsors
Поддержку сайта осуществляет vBStyle.ru