Портал "Свадьба в Харьков"ФорумСкидкиКарта сайтаО порталеПарад Невест Реклама на сайтеКонтакты

03.06.2008   #1
E-len@
 
Аватар для E-len@
собственно самим названием темы уже все сказано. кто-то делает дома квас? уж очень хочется, а я никогда не делала.
Сегодня  
Реклама
03.06.2008   #2
Ada
 
Аватар для Ada
Я раньше делала..
ща попытаюсь вспомнить:
Сухари разные, ржаные и белые (кубиками нарезанные), на дно трехлитровой банки полностью закрыть, горошинка (даже чуть меньше) дрожжей, пару столовых ложек сахара и 2 стакана теплой воды.
Все это в стеклянную банку и накрываем марлей и крышкой (в смысле накрываем а не закрываем, чтобы чуть щель осталась).
Это добро несколько дней бродит.
Получается закваска.
Теперь в эту банку (допустим трехлитровую) досыпаем еще немного сухариков, доливаем воды кипяченой, чтобы литра 2-2,5 получилось. Снова ждем, ждем пока будет готов квас (первый раз можно дня 3 прождать).
Затем сливаем готовый через марлю. но не весь, на дне должно остаться чуть-чуть жидкости и вся мякоть.
Самые размякшие сухари (сверху), уже привратившиеся в полукашу - выбрасываем, но не все (но половину), чтобы не прервать процесс брожения, добавляем новые сухари, снова воды до 2-2,5 литров и сахара 1-2 ложки. И ждем в среднем 2 дня (в зависимости от температуры).
С такой банки читсого кваса выходило кажись 1,5 литра за раз.
И по новой и т.д.

Еще бывает закваску продают готовую, чтобы начать процесс побыстрее, ноя не знаю, что там, поэтому никогда не пользовалась.
04.06.2008   #3
lara
 
Аватар для lara
В хлебных киосках закваска продается, мы покупали, ни чё так... вкусненький квас получался.
__________________

04.06.2008   #4
Юлия
 
Аватар для Юлия
Ой, морока такая..... Мы покупаем...
__________________
23.12.2008   #5
Svetik
 
Аватар для Svetik
Вчера маме коллега по работе дала "индийский морской рис" или его еще называют "рисовый гриб", сказала, что по вкусу напиток напоминает квас.
Вот, что я нашла в инете по поводу его полезных свойств:
Цитата:
- снимает усталость,
- укрепляет иммунитет,
- способствует восстановлению обмена веществ (улучшает обмен веществ),
- омолаживает клетки организма, выводя из него пораженные и мертвые,
- улучшает самочувствие,
- повышает работоспособность,
- понижает уровень сахара в крови,
- нормализует кислотность желудка,
- понижает артериальное давление,
- препятствует развитию атеросклеротических бляшек,
- восстанавливает и укрепляет нервную систему,
- помогает при бессоннице,
- восстанавливает и укрепляет потенцию,
- обладает мочегонными свойствами,
- растворяет соли в суставах,
- выводит "песок" и "камни" из желчного пузыря и почек.
На литровую банку чистой воды нужно 4 ст. ложки этого риса, немного изюма и 3 ст. ложки сахара, настоять 2-3 дня, процедить, после чего пить (рис промыть чистой водой и по новой в банку). Его нужно пить не менее 300 мл. в день или просто вместо воды.

Этот рис очень быстро размножается, за сутки где-то в полтора раза. Так что, если кому-то интересно, то через какое-то время я смогу поделиться
__________________


11.06.2009   #6
tango
 
Аватар для tango
Квас быстрого приготовления
Ингредиенты

Хлеб
сахар
лимонная кислота
изюм
Способ приготовления

Мелко нарезать хлеб ( лучше "Бородинский" ), сложить в 3з литровую банку, залить раствором из 2х литров кипячёной воды+ 1/2 ст. сахара, 1/2 ч.л. лимонной кислоты. Добавить 10-12 изюминок, промытых в тёплой воде. Банку плотно обвязать салфеткой или марлей в несколько слоёв, оставить на неделю при комнатной температуре. Потом квас процедить, разлить в бутылки и поставить в холодильник
__________________
12.06.2009   #7
Яночка
 
Аватар для Яночка
Цитата:
Сообщение от tango Посмотреть сообщение
Квас быстрого приготовления
Ингредиенты

Хлеб
сахар
лимонная кислота
изюм
Способ приготовления

Мелко нарезать хлеб ( лучше "Бородинский" ), сложить в 3з литровую банку, залить раствором из 2х литров кипячёной воды+ 1/2 ст. сахара, 1/2 ч.л. лимонной кислоты. Добавить 10-12 изюминок, промытых в тёплой воде. Банку плотно обвязать салфеткой или марлей в несколько слоёв, оставить на неделю при комнатной температуре. Потом квас процедить, разлить в бутылки и поставить в холодильник
Ой-ой, как раз то, что нужно!!! Давно искала рецепт. СПАСИБО, будем пробовать
__________________
06.06.2013   #8
Cosmo
 
Аватар для Cosmo
подниму темку) а рецепт кваса из рисового "гриба" кто-то знает? или может кто поделиться может готовой закваской?
__________________
14.06.2013   #9
Solnyshko
 
Аватар для Solnyshko
тоже ищу закваску (не из гриба, обычную хлебную)
__________________
Продам мужские джинсы Levi`s 522 slim, размер 32*32
06.02.2014   #10
Вечная
А мы квас делали из чайного гриба, настаивали его месяц кажется и получался отличный квас)
 

Опции темы
Оценка этой теме
Оценка этой теме:




Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
vB.Sponsors
Поддержку сайта осуществляет vBStyle.ru