Портал "Свадьба в Харьков"ФорумСкидкиКарта сайтаО порталеПарад Невест Реклама на сайтеКонтакты

25.12.2008   #81
Narcissa
 
Аватар для Narcissa
akbara, под елочкой - любой салат, главное, что-бы с сыром - лучше держит форму. Я вот только не совсем понимаю - как ее есть? Сначала вытащить всю зелень что-ли, а потом раскладывать по тарелкам?
Сегодня  
Реклама
25.12.2008   #82
Валерия
 
Аватар для Валерия
Можно елочку сделать из заварного теста.
елочка из заварного теста


Хотя конструкция на вид кажется очень хлипкой, на самом деле она вполне может простоять неделю-другую до Нового года.
Делать елочки весьма муторное занятие. Дикое количество времени уходит на склеивание, ведь после приклеивания каждой детали ей нужно дать хорошо застыть. А во втором варианте еще и на черчение уходит время.
СОСТАВ
белый или черный шоколад для склеивания
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
0,5 стакана муки, 35г сливочного масла, 0,5 стакана воды, щепотка соли, 2 яйца
Приготовить заварное тесто (процесс приготовления описан здесь).
Тесто положить в п/э пакет и отрезать уголок (дырочка должна быть небольшой).

1 ВАРИАНТ
Нарисовать елочку, как рисуют дети - несколько треугольников, поставленных друг на друга; нижний треугольник большой, верхние уменьшаются.
Обвести фломастером половину елочки - до центральной оси симметрии.
Рисунок положить под бумагу для выпечки; контур должен хорошо просвечиваться.
По контуру нарисовать несколько заготовок - рисунок каждый раз сдвигается.
Чем выше елочка, тем больше заготовок нужно для одного изделия. Для маленькой елочки хватит трех "половинок", а для большой нужно их 5-6 штук.
2-3 заготовки сделать в запас, на случай брака.
Если елка большая, то отсадить "ствол" - выдавить тесто в виде прямой линии высотой равной высоте елки.
Детали выпечь до золотистого цвета.
Внимание! Детали могут выпекаться не одновременно, поэтому процесс нужно постоянно контролировать - как только какие-то детали приобретут золотистую окраску, их нужно вынуть а остальные поставить допекаться.

Из бумаги для выпечки свернуть кулечек, положить в него шоколад и положить либо в духовку (t=100°C) либо в микроволновку (2,5~3 минуты) до расплавления.
При сборке маленькой елочки детали склеиваются попарно. А потом склеиваются пары.
При сборке большой - к "стволу" приклеивается по очереди по одной детали. Следующую деталь можно приклеивать только тогда, когда шоколад на предыдущей детали полностью затвердел.

Если детали держать в руках, пока шоколад не затвердеет, уходит очень много времени. Поэтому я достала из морозильника упаковку слоеного теста и прикладывала детали к нему. Шоколад почти мгновенно схватывался.
Таким же образом можно использовать любой замороженный предмет, главное, чтобы его поверхность была плоской.

2 ВАРИАНТ
На белой бумаге нарисовать несколько звезд (4-5-6 лучевых) разного размера.
Положить рисунок под бумагу для выпечки и прорисовать тестом по просвечивающему контуру.
Дополнительно сделать несколько колечек, которые при сборке будут помещаться между "звездами".
Детали запечь до золотистого цвета.
При сборке чередовать "звезды" (начиная с самой большой и кончая самой маленькой) и колечки. Склеивать детали растопленным шоколадом.

3 ВАРИАНТ
Сделать несколько "солнышек", как рисуют дети - кружочек с лучиками.
Кружочки должны быть разного диаметра.
Тесто нужно наносить сначала на лучи, а уже потом "закрашивать" кружок.
Также дополнительно сделать столько же простых маленьких кружков или колечек.
Выпечь.
Сборку производить как во втором варианте: "солнышко" - кружочек; от самого большого до самого маленького.
http://www.good-cook.ru/tort/tort_253.shtml - здесь фото
25.12.2008   #83
akbara
 
Аватар для akbara
я заметила, что если на столе стоит какое-то красиво украшенное блюдо, то его все хвалят, но попробовать не решаются, пока сам не залезешь туда ложкой
28.12.2008   #84
pigeon-ka
 
Аватар для pigeon-ka
ivanna, этот крокодил был моей мечтой! когда-то нашла методику его создания на одном из сайтов, и все как-то руки не доходили, а теперь времени нет ну как нибудь обязательно вылеплю и я это чудо! классно получилось!
в прошлом году я тоже шедевры создавала на новогодний стол, а в этом не получится. Но идеи, конечно, супер!
__________________


28.12.2008   #85
ivanna_l
 
Аватар для ivanna_l
pigeon-ka! А я растяну удовольствие...Что-то необычное приготовлю к новогоднему столу, что-то к Рождеству, что-то на старый-новый год, а что-то ко дню рождения в конце января (а старт взяла уже в католическое Рождество)...
19.12.2009   #86
akbara
 
Аватар для akbara
Подниму-ка я эту темку. В поисках чего-то нового ко дням рождениям попались мне на глаза вот такие идейки.
Миниатюры
136479-1-f.jpg   136479-2-f.jpg   136531-1-f.jpg   136531-2-f.jpg   136531-3-f.jpg  

19.12.2009   #87
akbara
 
Аватар для akbara
Цепочка из огурцов
Миниатюры
136478-1-f.jpg   136478-2-f.jpg   136478-3-f.jpg   136478-4-f.jpg   136478-5-f.jpg  

19.12.2009   #88
akbara
 
Аватар для akbara
***
Миниатюры
136531-4-f.jpg   136531-5-f.jpg   136636-1-f.jpg   1583329ebc.jpg   dcbf45069538a07cba.jpg  

19.12.2009   #89
akbara
 
Аватар для akbara
1 - цветок из колбасы
2 - яблочко
3 - огурец
4 - тосты
5 - лебеди из яблока (http://www.povarenok.ru/recipes/show/15667/)
Миниатюры
190418-1-f.jpg   7463266b6b82.jpg   d4ea8f43a59a.jpg   1321852zci.jpg   79266.jpg  

19.12.2009   #90
akbara
 
Аватар для akbara
http://nnm.ru/blogs/kivel/ukrashenie_blyud/
Миниатюры
8eb5564e2c0b5efc13ec947aaa354c17_full.jpg   d899d15ca33b4a9c0dfe18a3882d7f1f_full.jpg   ea170bf1195e7faa4e7211b1c11fdf64_full.jpg   ffbf0c153a0ad2a6902d658c22015547_full.jpg  
19.12.2009   #91
akbara
 
Аватар для akbara
http://moikompas.ru/compas/ukrashenie_blud
Миниатюры
10132831_orig.jpg   55435000_orig.jpg   83668803.jpg   68988696_orig.jpg  
19.12.2009   #92
akbara
 
Аватар для akbara
Ну а в этом альбоме просто произведения искусства
http://picasaweb.google.com/selen15367/VkusnoedaCom#
Миниатюры
champ_melon.JPG   composition 1.JPG   countrystylebunch.JPG   duck.JPG   pop_2_studio.JPG  

19.12.2009   #93
akbara
 
Аватар для akbara
еще украшения
Миниатюры
3f81babb12b2.jpg   17e362eb8378.jpg   20ec158784e2.jpg   91baa3f23971.jpg   971d7864726d.jpg  

19.12.2009   #94
akbara
 
Аватар для akbara
1 - http://forum.say7.info/topic21066.html
2 - http://forum.say7.info/topic20316.html
3 - http://forum.say7.info/topic20559.html
4 - http://forum.say7.info/topic20478.html
5 - http://forum.say7.info/topic10776.html
Миниатюры
18df10b8b8ab.jpg   a610587f8b67.jpg   f88df0dd465e.jpg   ff1506e26cd4.jpg   b42c907d20ad.jpg  

19.12.2009   #95
akbara
 
Аватар для akbara
идеи
Миниатюры
9549f9e288de.jpg   53288-3.jpg   53299-1.jpg   53310-1.jpg   114609.jpg  

19.12.2009   #96
akbara
 
Аватар для akbara
5 - http://forum.say7.info/topic20971.html
Миниатюры
a07662b64b7c.jpg   baby-101.jpg   ce8f0ee2e8c5.jpg   d3b6a37c7502.jpg   d7728e29e146.jpg  

19.12.2009   #97
akbara
 
Аватар для akbara
-\\-
А тут бутербродное искусство http://s30893898787.mirtesen.ru/blog/43660267409
Миниатюры
elvk1.jpg   tigra.jpg  

Последний раз редактировалось akbara; 19.12.2009 в 04:36.
19.12.2009   #98
Ленусик
 
Аватар для Ленусик
akbara, ничего себе! Такие шедевры! У меня прям комплексы начались, что я такое не умею!
__________________
28.12.2009   #99
Whiteshade
 
Аватар для Whiteshade
Думаю на Н.Г. осилить вот эту красоту.Основа-разные салатики.
Миниатюры
154844.jpg   7d4e636a84ed.jpg   160326.jpg  
__________________



Никогда не слушайте советы тех, кто живёт не так, как мечтаете жить вы !!!
28.12.2009   #100
Marnie
 
Аватар для Marnie
Третий салат потрясающий! Из чего свечки? Из сладкого перца?
 

Опции темы
Оценка этой теме
Оценка этой теме:




Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
vB.Sponsors
Поддержку сайта осуществляет vBStyle.ru