Портал "Свадьба в Харьков"ФорумСкидкиКарта сайтаО порталеПарад Невест Реклама на сайтеКонтакты

12.06.2013   #81
елена мартынова
 
Аватар для елена мартынова
Самый оптимальный ваиант начать с ...дегустации: закажите порцию какого-нибудь салата и так вы поймёте что значит "100 гр" в данном банкетном зале.Не удивляйтесь,но в одних заведениеях 100 гр могут выглядить так: 3 кубика сыра+2 половинки помидора чери, а остальное-всевоможная "травка"..Вроде бы порция..вроде бы обещенные 100 гр, а есть реально нечего.И всё это на огромной красвой тарелке.Вот и получится-стол накрыт-(пустого пространства нет во всяком случаи) ,а кушать особо ни чего.
Во-вторых - согласна с Олей: стоит прислушаться в админу.Так прямо и скажите, что нужно еды ровно столько,чтобы гости не только были накормлены,но и не сидели за пустыми словами.Или любые друие сови пожелания к банкетному меню.
А ещё добавьте,что вы с ..форума.Это очень веский аргумент в том плане,что не станут вас вводит в заблуждение, чтоб не подмочить свою репутацию.ИМХО
__________________
Ведущая праздничных событий Елена Мартынова -Авторская студия "Бутик праздников "ГЛАЗУРЬ"

Резидент и спикер Международного учебного слёта ведущих "Гелиос" г. Москва, "Николаевский Транзит", KHARKOV EVENT FEST
Преподаватель Международной онлайн Академии для ведущих шоу программ
Руководитель авторской школы для ведущих


примеры (фото видеоматериалы) по ссылке http://forum.svadba.kharkov.ua/showthread.php?t=8544


Сегодня  
Реклама
12.06.2013   #82
Lyolka
 
Аватар для Lyolka
Кстати по поводу что-то поесть в заведении, 100% соглашусь. Если вы там еще не ели горячее и пр до этого, обязательно закажите поужинайте, или пообедайте.

Мы когда выбирали перед свадьбой, то сначала ходили ужинали смотрели, а потом уже определились, пошли разговаривать, бронировать и потом заказывать меню. Ну и администраторы таки всегда очень помогают, тут тоже очень поддержу.
__________________


Создание интернет-магазинов
12.06.2013   #83
Тигрёнок
 
Аватар для Тигрёнок
Цитата:
Сообщение от Lyollka Посмотреть сообщение
Тигрёнок, объединила вашу тему с той что уже была раньше, почитайте, может что-то полезное будет
спасибо!
__________________

26 февраля 2014г. 3600 и 52 см
28 Февраля 2014 г. 3400 и 52 см
1 месяц 4700 и 55 см
2 месяц 6000 и 59 см
3 месяц 7000 и 64 см
4 месяц 7600 и 65 см
5 месяц 8100 и 66 см
6 месяц 8500 и 68 см 17.09-1 зуб
7 месяц 9000 и 71 см 30.09-2 зуб
8 месяц 9400 и 72 см
9 месяц 10200 и 73 см 8.12-3 зуб
10 месяц 10400 и 74 см 26.12-4 и 02.01 5-зубы
11 месяц 11100 и 75 см
1ГОД 11600 и 76 см 27.02-6, 28.02-7, 13.03-8 зубы
1,6 года 13300 и 86 см 16 зубов
13.06.2013   #84
Lilyxa
 
Аватар для Lilyxa
опыт банкетов имеется.правда, когда самостоятельно все готовится.
а вот в ресторанах и кафе -большой вопрос, чего и сколько нужно.

во-первых, четко разграничить времена года ,чтоб составить меню. летом- жара и мало кто ест много, а тем более пьет. зимой и осенью -противоположное. (по опыту сужу)
во-вторых, нужно попробовать то, что готовят в кафе. мы не пробуем там ,где заказали, т.к пара наших приятелей гуляли свадьбу именно в этом месте и остались крайне довольными.
в-третьих... вот за один присест сколько влазит в вас в целом? лопать без остановки не получится. за вечер нормальный средний человек съедает 1000-1200грамм.
обычно, в ресторане предлагают больше, чем нужно. еда остается. хорошо, если съедите, а так -пропадет. +это еще и деньги. и не малые...
так ,что составляя меню не бойтесь спорить с администратором и предалгать свои варианты.
__________________
HoneyMoon in Montenegro



4 недель(и) назад   #85
Cherryzac
 
Аватар для Cherryzac
Девченки, вот нашла , как рассчитать количество закусок, салатов, основных блюд в граммах на свадебный стол при условии длительного банкета: (на 10 человек)
Вот приблизительное меню из расчета на 10 человек :
Холодные рыбные закуски, всего – по полкилограмма соленой семги и рыбы холодного копчения, по 200 грамм шпрот и сардин, консервированных с маслом, килограмм заливного карпа.
Салаты и овощные холодные закуски для меню. Примерно 1200 грамм мясного салата, по килограмму маринованных помидоров, огурцов, грибов, 300 грамм зеленого горошка.
Мясные холодные закуски. Полкило рулета из буженины, 700 грамм заливного языка.
Хлебные закуски, масло. Примерно 200 грамм сливочного масла на десятерых, двадцать пирожков со шпиком (по 2 каждому), 800 грамм ржаного хлеба, 400 грамм пшеничного.
Горячие блюда. Примерное меню: килограмм жареного гуся, по 400 грамм запеченных яблок и сладкой тушеной капусты, 800 грамм ростбифа, 400 грамм картошки пюре, запеченной или в мундире.
Десерты. На 10 человек понадобится около 1-2 килограммов торта, килограмма фруктов, 200 грамм сладостей, полкилограмма печенья.
Безалкогольные напитки. 3 литра минеральной слабогазированной воды, 2-3 литра сладкой газированной воды, 3-4 литра сока.
Миниатюры
533_1.jpg   533_3.jpg   533_6.jpg  
__________________
Никак не могу собраться с мыслями, то я занята, то они!
3 недель(и) назад   #86
Minomarik
 
Аватар для Minomarik
Празднование свадьбы в ресторане, кафе упрощается тем, что ответственность за меню переходит на администратора заведения. Опытный сотрудник сможет детально объяснить, сколько нужно заказать блюд на свадебный стол для 30 гостей. Не стоит экономить на порциях, чтобы присутствующие не остались голодными, поэтому заказывайте меню с небольшим запасом. В администратора обязательно есть приблизительный перечень готовых блюд с указанием необходимого количества. Вы можете скорректировать это меню, заказав изготовления на свой вкус.

Для этого рекомендуем воспользоваться следующим перечнем угощений:

1. Горячие и холодные закуски:

колбасная нарезка,
копченый толстолобик,
заливное,
салат цезарь,
бутерброды с икрой,
соусы, горчица,
черный, белый хлеб,
печень трески,
фаршированные тарталетки,
овощной шашлык на гриле,
семга под овощами,
свиная отбивная.
2. Основные горячие мясные и рыбные блюда:

фаршированная птица,
запеченные бедрышки,
пеленгас под соусом,
грудинка с грибочками,
котлеты по-киевски,
жаркое в фольге,
блинчики с мясом.
3. Напитки и десерт:

кофе,
мороженое со свежими фруктами,
тарталетки со сгущенным молоком,
шампанское,
вино,
водка,
минеральная вода,
фруктовый компот,
торт.
__________________
Окружай себя только теми людьми, которые будут тянуть тебя выше. Жизнь уже и так полна теми, кто хочет тянуть тебя вниз.Источник:
 

Опции темы
Оценка этой теме
Оценка этой теме:




Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
vB.Sponsors
Поддержку сайта осуществляет vBStyle.ru